منتديات كايرو سفن  


العودة   منتديات كايرو سفن > كايرو الديكورات والطعام > وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية



إنشاء موضوع جديد إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-06-2010, 09:40 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 30029
المشاركات: 15,827
بمعدل : 10.02 يوميا
معدل التقييم: 20
نقاط التقييم: 10
مزاجو is on a distinguished road

الإتصالات
الحالة:
مزاجو غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية
افتراضي مسابقة الطبخ / من افضل الاطعمه لمرض السكر والقلب والضغط .....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

مسائكم / صباحكم ... بخير وبصحه وعافيه يشرفني الاشتراك بهذه المسابقه.

الصوره


مسابقة الطبخ / من افضل الاطعمه لمرض السكر والقلب والضغط  .....

الوجبات كما يلي


اولاً مريض السكر :

مكونات الوجبه:

اولا/ رز مسلوق خالي من اي زيوت وربع دجاجه مسلوقه خاليه من اي زيوت
ثانياً/ وكوب واحد خصيفه (لبن+حليب) خالي من الدسم
ثالثاً/ ورقيات مختصره

*طريقة طبخ الرز والدجاج المسلوق الخالي من الملح:-

1- تنقيع الرز لمدة 10 دقائق.
2- اضافته للماء المغلي حتى ينضج حسب قوة النار.
3- الدجاجه منزوعة الجلد وتسلق بماء بمفردها حتى تنضج حسب قوة النار.

*هذه الوجبه راعيت فيها عدم الاسراف كما في شروط المسابقه لذلك اختصرت بكل شي.


الأرز

تقول دراسة حديثة ان الارز مفيد خاصة لسكر الكبار حيث عمل على خفض مستوى الكولسترول وضبط مستوى الجلوكوز بالإضافة لفوائده الصحية مثل : خفظ ضغط الدم – علاج مرض الصدفيه - مقاومة الاسهال – الوقاية من السرطان.

اللحوم


بصفة عامة ، ينصح خبراء التغذية لمريض السكر في الوقت الحالي أن يكون الاعتماد الاكبر على تناول البروتين النباتي ( الحبوب المختلفه ) وعلى البروتين الحيواني الخاص باللبن ومنتجاته ... بينما يقلل تناول البروتين الحيواني الخاص باللحوم .. ويفضل من هذه اللحوم اللحم الابيض ( الأسماك والطيور ) والإقلال من تناول اللحم الاحمر بأعتباره أقل احتواء على الدهون وأخف هضماً . وعند اكل اللحوم بصفة عامة لابد من نزع جلد الطيور واي دهون ظاهره .


لفيتامينات والمعادن

من اهم المعادن التي والعناصر التي يحتاجها مريض السكر هي الزنك والكالسيوم بالحليب واللبن لانه يساعد على زيادة مناعة الجسم وتجديد الانسجة( موجود في كثير من الاطعمة ) والمنجنيز ضروري لتوليد الطاقة من الخلايا ويوجد بالخضروات والفواكه والبقول ..والكروميوم هذا العنصر يزيد من كفاءة الانسولين ، أي يقاوم ارتفاع مستوى الجلوكوز وهو يتوغر في خميرة البيرة دون غيرها من الاغذية . اما الفيتامينات فاهمها لمريض السكر فيتامين ( ج ) لانه يساعد على مقاومة العدوى كما انه يزيد من حيوية الانسجة ، ويساعد على التئام الجروح ويتوفر في البرتقال والليمون والطماطم والتوت ويعتبر الجريب فروت اغنى مصادره.



-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


ثانياً:

مريض القلب والضغط وجبه تتاسب مع المرضين تماماً لأرتباطهم الوثيق وهي:

1-خضار مسلوقه (جميع الخضار) مع قطع لحم حمراء صغيره خاليه من الزيوت.
2-خبز بر.
3-سلطه مشكلة.

الطريقه:

1- تسلق جميع الخضار في ماء خالي من الملح لمدة ربع ساعه.
2- يقطع بصل وثوم وحبة طماط واللحم الاحمر منزوع الزويوت وملعقة معجون طماط و توضع على النار لمدة 10 دقائق.
3- قليل من البهارات
4- ثم تضاف الى الرقم 1 الخضروات ثم تترك ربع ساعة على نار هاديه.
5- ثم تحضر.





وصيات عالمية لمرض الضغط والقلب

نلخص في النقاط التالية أفضل الطرق التي يجب اتباعها للحصول على غذاء صحي متوازن لنحافظ على قلب وجسم سليمين مع توصيات المنظمة الصحية الأميركية المنشورة في أواخر التسعينات من القرن السابق :


1. تناول الكربوهيدرات بنسبة تعادل %50 من الطاقة التي يحتاجها الجسم يومياً وهى موجودة في الحبوب والبقوليات والخبز خاصة البر، ويجب توزيعها على وجبات اليوم.

2. تقليل السكريات والامتناع عن تناول الحلويات التي يدخل الحليب عالي الدسم في تركيبها.

3. تناول الدهون بنسبة تعادل فقط من مصدر الطاقة التي يحتاجها الجسم يومياً ويجب التقليل من الدهون التي مصدرها حيواني أو دهن مشبع مع التعويض بدهون مصدرها نباتي مثل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس أو زيت الذرة.

4. تناول ما يعادل %30 من مصدر الطاقة كبروتين من اللحوم الحمراء ( وجبة أسبوعياً) والدجاج والطيور ( ثلاث وجبات أسبوعياً منزوعة الجلد ومشوية) والبيض والأسماك ( ثلاث وجبات أسبوعياً) خاصة سمك السالمون والتونة والسردين كما أن البقول والبيض يحتوي على نسبة جيدة من البروتين.

5. تناول السلطة الخضراء يومياً لما تحويه من فيتامينات ومعادن وكمية قليلة من السكريات غير المعقدة ( البسيطة ).

6. الإكثار من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات والبقوليات.

7. الإكثار من الفواكه والخضروات لما تحويه من فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم لعملياته الكيميائية الحيوية وتحافظ على توازن الجسم ونشاطه كما أن الفواكه والخضروات تحتوي على سكريات وألياف تساعد على مقاومة الإمساك والتقليل من اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون كما أنها تساعد على التقليل من مستوى الكولسترول في الدم بالتقليل من نسبة امتصاصه.

8. التخفيف من تناول منتجات الألبان عالية الدسم ويجب تناول منتجات الألبان قليلة الدسم ويفضل أن تكون منزوعة الدسم.

9. تجنب الطعام المقلي قدر الإمكان.

10. تقليل الكمية المتناولة من الجمبري والإستاكوزا والكابوريا عالية الكوليسترول.

11. عدم استخدام الزيت في قلي الطعام أكثر من مرتين.

12. تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والحديد وحمض الفوليك خاصة للنساء والشابات والشباب والمسنين.

13. تناول حفنة صغيرة من المكسرات يومياً لما تحتويه من ألياف وفيتامين ومواد أخرى مثل السيلينيوم مانعة للتأكسد مفيدة للجسم والقلب وتساعد على وخفض معدل الكوليسترول الضار.

14. ننصح بتناول كميات كبيرة من الماء والسوائل خاصة في الأجواء الحارة ويجب تحديد الكمية عند وجود هبوط بالقلب أو الكُلى أو أي موانع صحية أخرى.

15. محاولة الانتظام في تناول الوجبات الغذائية في أوقاتها.

16. التقليل من كمية الملح في الطعام خاصة إذا كان المريض مصاباً بارتفاع ضغط الدم أو هبوط القلب أو الكبد أو الكُلى.

إن تأثير الطعام في صحة قلوبنا لا يتحدد فقط بالمحتوى الغذائي للطعام ، وإنما يتأثر أيضاً بطريقة تحضير الطعام ، فطرق الطهو والوصفات التي يتم اختيارها تؤثر كثيراً في مقدار الدهون في الطعام وقد يحتاج الشخص إلى القليل من الوقت لتعديل طريقة الطهي بحيث تصبح مواتية لقلب صحي.



... والف صحة وعافية على الجميع ...











عرض البوم صور مزاجو   رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

مواضيع جديدة في قسم وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لوحات واقعية من الاطعمه لtjalf sparnaay احمد مواضيع قديمة 0 03-17-2012 02:20 PM
مسابقة مش كلام مسابقة بجد وجوائز بجد شمشون سلك رود | هكر سلك رود | برامج سلك رود | اماكن نزول اليونيك 0 03-18-2010 03:48 PM
مسابقة " أحلى حياة " !! مسابقة مختلفة !! وجوايز مفاجأة !! الكل لازم يشارك !! محمد المنتدى الاسلامى 9 10-21-2009 11:13 AM
افضل 120 صورة افضل 120 خلفية شاشة افضل خلفيات شاشة كمبيوتر للكمبيوتر فيستا واكس بي و ويندوز 7 و احمد مواضيع قديمة 0 03-12-2009 03:26 AM
افضل مواقع الطبخ في العالم كايروسوفت وصفات اكل بالصور | وصفت اكلات بالصور | اشهر الاكلات العربية 0 01-23-2009 04:51 PM

منتديات كايرو سفن

↑ Grab this Headline Animator

Preview on Feedage: %D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AF%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%83%D8%A7%D9%8A%D8%B1%D9%88-%D8%B3%D9%81%D9%86 Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki

الساعة الآن 04:04 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir

... جميع الحقوق محفوظه لشبكه و منتديات كايرو سفن ...

.. جميع المواضيع و الردود تعبر عن رئي صاحبها ولا تعبر عن رئي اداره منتديات كايرو سفن بــتــاتــاً ..